Ettél már sárga-fekete fagyit, amit Beni és Zozó készített?

2019.05.26

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2019-ben ismét megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt, amelyről 2 kiváló saját nevelésű játékosunk sem hiányozhatott. 

A Szombathely Fő terén megrendezett csütörtöki verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, ezáltal is igényt támasztva az emberekben az egészséges és minőségi, kézműves termékek iránt.
A verseny szakmai elismertsége mellett cél a társadalmi ismertsége növelése is, ezért az ipartestület tovább erősítette a verseny „fesztivál” jellegét.
A versenyt számos szakmai és lakossági program (különleges fagylalt bemutatók, show műsor, vetélkedők, koncert) kísérte. Kóstolhatók voltak a korábbi évek díjnyertes magyar fagylaltjai is.

Az Év Fagylaltja versenyre idén 56 fagylalt nevezett. Idén kötelező íz nem volt, semmi nem szabott határt a versenyzők kreativitásának.
A verseny kiegészítő programjaként, a Falco KC 2 kiváló szombathelyi születésű és nevelésű játékosát, Perl Zoltánt és Váradi Benedeket a szervezők megkértek, hogy készítsenek el egy sárga-fekete csokit.

– Jól éreztük magunkat, a fagylalt elkészítésében segítségünkre volt 2 cukrászmester és sikerült a sárga (mangó) és a fekete (étcsokoládé) fagyikat megalkotnunk. Jó móka volt, életünkben először vettünk részt és próbáltunk ki ilyet. És persze találkozhattunk a szurkolóinkkal is, akik örültek a sárga-fekete fagylaltnak – fogalmazott érdeklődésünkre Váradi Benedek csapatkapitány, aki ezúton is köszöni a szervezők invitálását.

Az Év Fagylaltja verseny fagylaltjait egyébként négy kategóriában tizenhárom fős szakmai és Közönség zsűri pontozta.

VERSENYEREDMÉNYEK:
„I.” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye
Ebbe a kategóriába olyan kézműves fagylaltokkal lehetett nevezni, ami természetes alap- és járulékos anyagokkal, tejes fagylaltok esetében főzött alappal, és kizárólag saját készítésű öntetekkel, pasztákkal, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készülnek.

Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese:
Il Re Del Piemonte – Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó – Nagyrécse)

Ezüstérem:
Sós pisztácia madártej- ricotta mangóval – Marsa Éva Heléna (Vanília & Gelarto – Nagykőrös)

Bronzérem:
Meggyes crema krokkanttal – Kurucz Kinga (Hisztéria Cukrászda – Tápiószecső)

„I./M.” (mentes) kategória: cukrászdák, fagylaltozók versenye
• Arany:
Illatos birs feketeribizlivel – Pokoraczki Ágnes (Bahama Kézműves Fagyizó – Újfehértó)

• Ezüst:
Frutta al Cioccolato – Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó – Nagyrécse)

• Bronz:
Meggyes diós mák – Eszenyi Ferenc (Matifou Fagyizó – Debrecen)

„C” kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye
• Arany:
Liberte – Vladucz Péter (Chef Market Zrt. – Budapest)
• Ezüst:
Handcrafted Pisztácia Tejjégkrém – Horváth Edvárd (Gelato Italiano Kft. – Környe)
• Bronz:
Argentin Karamellás Keksz – Horváth Mónika (Békás Kft. /Pernigotti/ – Budapest)

„C/M” (mentes) kategória:
• Arany:
Pisztácia parajd fűszerével – Gangel András (m-Gel Hungary Kft. – Budapest)
• Ezüst:
Copa KiBana – Luca Marogna (Pregel Magyarország Kft. – Budapest)
• Bronz:
Laktózmentes Cold Brew Coffee – Horváth Edvárd (Gelato Italiano Kft. – Környe)

I./M és C/M kategóriákban nevezett fagylaltok nem tartalmazhatnak hozzáadott: cukrot, glutént, laktózt és tejfehérjét. Cukor helyett a következő édesítőszerek használhatók: xilit (nyírfacukor), eritrit, stevia, maltit (maltitol).

Kézműves Fagylalt Nívódíj győztese:
• Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó – Nagyrécse)

Közönségdíjas:
• Rozmaringos fehércsokis vilmoskörte – Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda – Komárom)

Forrás: cukraszat.net, Savaria Turizmus Nonprofit Kft. 

Fotó: ugytudjuk.hu



Hozzászólások

2018/2019-es bajnoki szezontabella

H Csapat M Gy V Dp Kp Rel.p.
1. BC Körmend 34 24 9 2975 2703 0.86
2. Falco 34 24 10 2814 2539 0.85
3. Szolnok 34 23 11 2860 2680 0.84
4. Pécs 34 18 16 2735 2669 0.77
5. Jászberény 34 18 16 2573 2657 0.75
6. ASE Paks 34 17 17 2897 2781 0.75
7. Kecskemét 34 17 17 2699 2760 0.74
8. Sopron 34 17 17 2852 2819 0.74
9. DEAC 34 17 17 2908 2946 0.74
10. ZTE KK 34 14 20 2839 2922 0.72
11. Alba Fehérvár 31 14 17 2585 2635 0.72
12. Kaposvári KK 31 13 18 2530 2552 0.71
13. Szedeák 29 8 21 2139 2303 0.63
14. TF 31 5 26 2185 2716 0.58